犬との旅行プランナーのキャンディです。
犬と一緒に旅に行くときのお手伝いをします。
奈良県橿原市在住で、普段、SNSで奈良県内明日香村、橿原市、桜井市、高取町などの愛犬と行ける史跡などを紹介しています。
今回、いつもの犬と一緒に行く犬旅ではなく、関西に旅行に来たときは、是非、食べていただきたい関西のＢ級グルメで、関西のソウルフード、一度食べたら忘れられない、紅しょうがのてんぷらを紹介します。紅しょうがだけを食べるのに比べて、紅しょうがのてんぷらは、辛みがやさしくなりマイルドで、特に、紅しょうがの味がついた衣部分は、くせになる味です。
紅しょうがのてんぷらは、関西しか販売しておらず、大阪府を中心に兵庫県、京都府、奈良県、和歌山県、滋賀県の、市場内の天ぷら屋やスーパーマーケットの惣菜コーナーで、さつまいも🍠、イカ🦑、玉ねぎ🧅などの中に、必ず、紅色の生姜のてんぷらが並んで販売されています。
薄く切った紅しょうがをいくつか串にさし、衣を付けたものをカラットと油で揚げたものです。プロの天ぷら屋さんでは、衣をひっつけてとても大きな紅しょうがの天ぷらが売りの店もあります。
関西の市場やスーパーマーケットでは、一般的に販売している、細く切った紅しょうがだけでなく、塊の紅しょうが（家では東海漬物のお富さんで作っています。）も販売されており、家庭で、それを薄く切って紅しょうがの天ぷらにする家庭もあります。ただし、油が汚れるため、揚げる順番は最後にしなければならないため、多くの家庭は、市場やスーパーマーケットで、昼のおかずとして購入するのが一般的です。小さい時には、嫌いだった子供も、大人になると、何かご飯にあうこの味は、関西から転勤した関西人の懐かしく、関西を思い出す食べ物です。
🔴参考
・販売場所 関西の市場やスーパーマーケット（イオンでは、大抵、販売しています。）
・価格 １００円以下
・おすすめ購入時間 昼前の１１時３０分前後。（昼のごはんのおかずとして購入する人が多いため、あまり、早くには揚げてなく、カリットと揚げた熱々が購入できる時間帯）
最近は、トングを使用せず、ひとつひとう、ビニールに入れて販売しています。
・日持ちはしませんが、お土産に買って、家庭のトースターで温めと、すこし焼くとカラット本場の味が楽しめます。５５１の豚まんとペアで関西の味を味わってみてください。
🔴食べ方のおすすめ
紅しょうがの天ぷらだけで食べると、辛いのでおすすめはしません。
私の一番の美味しい食べ方は、
・熱々ご飯に、カラット揚げた紅しょうがの天ぷらの、少し紅しょうがの味がしみ込んだ衣をおかずに、食べるのが一番です。
・関西に観光に来て、スーパーマーケットや市場で販売している紅しょうがの天ぷらを食べる場合のおすすめの食べ方は、
カップ焼きそばを作ります。
作ったカップ焼きそばに、紅生姜のてんぷらをおかずに食べるのがピッタリです。
この方法なら、観光後、ホテルの夜食などで食べることができます。
愛犬も焼きそばの匂いで来ましたが、紅しょうがの辛さは知りません。
今年の年越しそばにのせる具に、紅しょうがのてんぷらにチャレンジ🐶
紅しょうがのてんぷらだけでなく、竹輪のてんぷらも美味しよ！
🔴家庭で紅しょうを揚げて食べたいときにおすすめです。
一つの串に4枚の紅しょうがついたのが、10本入っています。
このまま、水とマヨネーズと薄力粉を入れて混ぜたところにとおして揚げると、関西で食べる紅しょうがのてんぷらが自宅で食べることができます
🔴どうしても、紅生姜のてんぶらの味を味わいたい場合は
・大阪紅しょうが天 柿の種揚げ
「大阪紅しょうが天 柿の種揚げ」という商品名の、紅しょうがのてんぷら味の柿の種を揚げたもので、紅しょうが天と同じ、くせになる味です。
柿の種の形です。
大阪紅しょう天 柿の種揚げ
・スナック系の紅しょうがてんぷら
スナック系の紅しょうがてんぷらを食べたいときはおすすめです。
🔴その他
紅しょうがのてんぷらを食べに関西に旅行に来ませんか。
愛犬の思い出作りに是非、愛犬と旅行を!
以上で「番外編 関西にしかない 一度食べたら忘れられない紅しょうがのてんぷら」を終わります。
